17 gennaio Giornata Mondiale del Pizzaiolo

“Per riproporre questa antica tradizione, pressoche' scomparsa, e aprire la sede dell'associazione a tutti i pizzaioli associati e alle loro famiglie"

Pizza, che passione!

Pizza, che bontà! E’ fresco fresco il riconoscimento Unesco per l’arte di fare la Pizza… e già arriva la “Giornata Mondiale del Pizzaiolo”! Si celebrerà il 17 gennaio, Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli.

Antonio Pace, presidente dell’Associazione verace Pizza napoletana, ricorda che anticamente “le famiglie dei pizzaioli per celebrare il santo protettore erano solite chiudere le loro pizzerie e ritrovarsi insieme alle loro rispettive famiglie per accendere un grande fuoco propiziatorio”.

“Per questo motivo – sottolinea in conclusione – abbiamo scelto di festeggiare proprio il 17 gennaio per riproporre questa antica tradizione, pressoche’ scomparsa, e aprire la sede dell’associazione a tutti i pizzaioli associati e alle loro famiglie”.