MADE IN ITALY | Tutti i benefici della nduja, simbolo alimentare della Calabria in Italia e nel mondo
Per molti rappresenta il simbolo alimentare della Calabria in Italia e nel mondo: si tratta della nduja, un particolare estratto delle parti grasse del suino, lavorato con del peperoncino piccante, per poi...
16 – 25 GIUGNO | Napoli, Pizza Village alla Mostra d’Oltremare
Definita la sede del Pizza Village, in programma dal 16 al 25 giugno p.v. a Napoli, l’evento si svolgerà alla Mostra d’Oltremare. Dopo l’intesa con l’Amministrazione comunale, grazie ad un costruttivo confronto...
THAILANDIA | Italian Regional Focaccia Festival, a Bangkok
La focaccia protagonista assoluta di un evento all’insegna dell’enogastronomia made in Italy. La Camera di Commercio italo-thailandese (TICC) presenta l'evento mensile di networking "Italian Regional Focaccia Festival".
L’iniziativa,...
VENEZUELA | Le sorelle Veneziano presentano il libro di ricette Sapori che Palpitano nella Memoria
Le sorelle Matilde e Patrizia Veneziano, esperte sia nell’arte dei fornelli sia in quella di deliziare i palati attraverso gli aromi caratteristici del sud Italia, hanno presentato martedí 11 aprile il libro...
La cucina italiana non ha rivali, ecco perché
Partendo dalla asserzione sostenuta da Alberto Grandi in una intervista al Financial Times secondo cui non esiste una cucina italiana perché, a suo dire, il vero parmigiano è del Wisconsin e la...
CARBONARA DAY | All’estero viene taroccata in quasi tre casi su quattro
La più imitata di sempre. E non è l'unica ricetta italiana che all'estero viene scopiazzata in malo modo. La pasta alla Carbonara servita nei ristoranti all'estero viene taroccata in quasi tre casi...
Pasqua a tavola, ecco cosa dice la tradizione
Pasqua a tavola. Una tradizione, un rito che si propone ogni anno con un ampio ventaglio di menu e portate. Colazione, antipasto, pranzo e cena, la tavola offre una ricca scelta di...
La pizza napoletana, parte della nostra storia
Gli americani sono i più grandi mangiatori di pizza. Negli Stati Uniti d'America ci sono tante pizzerie e gli americani amano la pizza così tanto da definirla un loro piatto nazionale. La...
QUESTI SONO PAZZI | Carbonara americana e Parmigiano del Wisconsin?
Il giornale americano "Financial Times" sta facendo discutere per un suo articolo. Secondo l'autore di tale pezzo, la vera pasta alla carbonara sarebbe americana ed il vero formaggio Parmigiano-Reggiano sarebbe quello del...
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