Nella storica pizzeria di via dei Tribunali a Napoli la famiglia Sorbillo sforna ”tradizione” da generazioni.

Gino Sorbillo, pizzaiolo autorevole e carismatico, oggi leader del gruppo, racconta la sua ricetta della pizza napoletana, diventata un classico proprio perchè sempre in movimento.

Nel rispetto del passato, ma all’altezza dei tempi, la sua pizza è infatti molto contemporanea: un mix di attenzione maniacale per gli ingredienti, tecniche antiche, arte manipolatoria.

Guardate il video in questa pagina per rendervene conto voi stessi e se passate da Napoli non perdete l’opportunità di conoscere la pizzeria Sorbillo e di assaggiare la loro ottima e verace pizza napoletana.