Rimasto cieco per la malattia di Stargardt, Anthony Andaloro, un uomo di 48 anni, originario di Milazzo, non si e’ dato per vinto e ora e’ il primo chef non vedente d’Italia. Nei locali dove cucina i clienti mangiano in una stanza buia e senza conoscere il menu’. Si devono affidare esclusivamente ai quattro sensi per individuare gusti e odori.
I piatti del blind chef si possono vedere su Youtube e su Facebook. La sua pagina, "In cucina con Chef Anthony", conta oltre 26 mila like.
Dopo la malattia ha partecipato a corsi al centro dell’Helen Keller, appassionandosi alla cucina e ha creato "Oltre al buio", associazione che si occupa di organizzare serate raccogliendo fondi per progetti a favore di bambini non vedenti. Il suo sogno e’ quello di andare a Masterchef e far conoscere la sua storia e magari vincere, visto che nell’edizione americana del reality nel 2012 ha vinto la Blind Chef Christine Ha.
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