“Maquva”, aperto di recente in Sestiere Santa Croce a Venezia è la risposta sana e vegetariana ai fast food. Non si tratta infatti di un semplice fruttivendolo. La frutta e la verdura infatti vengono servite da un bancone, dove è possibile scegliere l’abbinamento e la quantità desiderata per creare il proprio piatto, come si scegliessero i gusti di un gelato. Tutti i prodotti sono freschi e possono esser consumati subito per un pranzo veloce, leggero e soprattutto salutare.
Si entra e si sceglie al momento cosa mangiare: un po’ di insalata riccia, qualche foglia di valeriana, un pomodoro, qualche fetta di ananas e magari anche un po’ di mais. Una maniera gustosa, fresca, fantasiosa, veloce e soprattutto sana per non perdere un solo momento della propria giornata e per godere della città mangiando l’insalata e passeggiando per Venezia con il naso all’insù. Ed è per questo che Maquva può essere considerato il primo “healthy fast food”, per dirla all’inglese, ovvero un negozio dove ordinare un pasto veloce ma al contempo sano e genuino. Infatti, ciascuno può scegliere tra le tante varietà di lattughe arricchite con verdura di stagione (zucchine, carote, peperoni, pomodori ecc…), ma anche, con frutta fresca appena tagliata e legumi. Si possono “comporre” insalate vegetariane, oppure esotiche arricchite da frutta di stagione.
Per maggiori informazioni maquva.it
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