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lunedì 20 Maggio 2019

Gli chef italiani sempre più richiesti dai ristoranti stellati degli USA

Negli ultimi anni gli italiani si sono riscoperti amanti del cibo non solo da mangiare, ma anche da preparare. Il merito spetta probabilmente alle trasmissioni che hanno fatto venire l’acquolina in bocca a milioni...

Sono i russi i più grandi estimatori della cucina italiana, finlandesi tra i più severi

La cucina italiana gode di ottima salute ed è apprezzata sia dai viaggiatori stranieri in visita nel nostro paese sia dagli italiani stessi. È il quadro emerso dallo studio di TripAdvisor volto a fotografare...

A Cibus 2018 arriva la Mozzarella di Bufala Campana Dop

A Cibus 2018 è in arrivo sua maestà la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Al salone internazionale dell'alimentazione, in programma a Parma dal 7 al 10 maggio, il palinsesto di attivita' messo in campo...

LA RICETTA | Il pollo di Alfred Hitchcock

“Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra” (Enrico IV) “È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita” (William Shakespeare) “Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa;...
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Italiani all’estero, Anche in cucina si veste made in Italy

A Hong Kong, in occasione della terza edizione dell'Italian Cuisine and Wines World Summit, l'alta sartoria italiana arriva in cucina. Proprio così: in Cina è stata presentata la prima giacca da chef di design,...

San Valentino, carciofo e cavolfiore battono ostriche e champagne

Altro che cibi molto speziati e con aromi pesanti. Quest’anno sulle tavole degli innamorati trionfano piatti semplici e genuini, preparati con ingredienti naturali e meno sofisticati, adatti a tutti i tipi di innamorati, dai...

Piadina Romagnola, birra, mortadella: è BeerAttraction a Rimini

Chi l’ha detto che la Piadina Romagnola IGP e la birra artigianale non vanno d’accordo? Provare per credere al buon abbinamento alla prima edizione di BeerAttraction, a Rimini dal 21 al 24 febbraio 2015....

Expo Milano 2015, il record delle 50 paste ripiene dell’Emilia Romagna

Dal Tortello con la coda di Piacenza ai Cappellacci di Ferrara; dall’Anolino di Parma ai Tortelli ripieni di castagne della Bassa Modenese. E ancora: i tortellini bolognesi ripieni di prosciutto e mortadella, oppure con...

Parte la 25esima edizione del Campionato Mondiale della Pizza

Al via la 25esima edizione della manifestazione più longeva, conosciuta e con più partecipanti, dedicata alla pizza, in palio c’è il titolo di Campione Mondiale della Pizza, declinato in diverse specialità di cottura e...

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