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lunedì 16 Settembre 2019

Soufflé, dolce o salato?

Menù gourmet. Il soufflé è un piatto della cucina francese ed è adatto sia alle preparazioni dolci che a quelle salate. Si cuoce in forno, dopo averlo messo a bagnomaria in un...

Cibo a domicilio? Nel mondo vince la pizza, bene la cucina italiana

La pizza conquista il mondo intero, risultando essere il cibo più ordinato a domicilio. La cucina italiana, inoltre, se la cava bene: è quinta in classifica per preferenze.

Quiche, la torta salata di origine francese

Menù sfiziosi tutti da gustare. La quiche è una torta salata di origine francese. Il suo equivalente italiano è lo sformato. L’occasione per prepararla può essere una festa, una cena, può essere...

ZUPPE | Da quella di cipolla francese alla ribollita toscana

La soupe à l’oignon francese è la maestra, poi ci sono le nostrane carabaccia fiorentina, le varie ribollite, la zuppa di lenticchie di Colfiorito con i gamberi, quella di topinambur con crema...

Gazpacho e Salmorejo, le zuppe fredde perfette per l’estate

Nella cucina spagnola il gazpacho è una zuppa fredda, a base di verdure crude. Gli ingredienti principali sono facilissimi da reperire anche in tutti i supermercati: peperoni, pomodori, cetrioli, cipolla, olio di...

TUTTE LE RICETTE | Cocomero, il ghiotto frutto dell’estate

Sensualissimo e squisito. Protagonista indiscusso di nottate al chiaro di luna, feste per pochi intimi, oppure semplicemente da gustare per rinfrescarsi dopo una giornata trascorsa ad abbronzarsi al mare.

Dieta raw, mangiare crudista: l’altra frontiera dell’alimentazione

Nutrirsi secondo la filosofia vegana può avere alcuni vantaggi. In primis, il tempo che occorre per cucinare e prepararsi un buon menù casalingo, viene drasticamente ridotto. E il tempo guadagnato può essere...

Cinque consigli per combattere il caldo e mangiare bene

Cinque consigli per combattere il caldo e mangiare bene. Ad offrirli è Alessandro Circiello per la Federazione Italiana Cuochi che suggerisce i migliori piatti, tutti Made in Italy, per affrontare il caldo...
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Ferragosto sulle tavole italiane, regione per regione

E' stato l'imperatore Augusto nel 18 a.C. a inventarsi il ferragosto (da feriae augusti). Una giornata libera per staccare la spina e rilassarsi. Ancora oggi gli italiani sono molto affezionati a questa...

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