Sappiamo che il nostro corpo ha bisogno di acqua ma spesso non siamo sufficientemente consapevoli di quanta assumerne in maniera corretta e adeguata. A rispondere a questa e altre domande alcuni consigli dell’European Institute Hydration, che spiega l’importanza della corretta idratazione e una pratica tabella dell’European Food Safety Authority (Efsa) su quanto bere a seconda dell’eta’ e della condizione fisica del nostro corpo. E’ quanto riporta il waterzine In a Bottle in un articolo sul tema della giusta quantita’ di acqua per il corpo umano.
Quanta acqua perdiamo? Per rispondere a questa domanda, ovviamente, sono tante le variabili che bisogna considerare: in che zona geografica ci troviamo, quanto sforzo compie il nostro corpo, qual e’ la nostra eta’ e via dicendo. In linea di massima, la letteratura scientifica parla, per un adulto sano e che vive in un clima temperato, di un perdita attorno ai 2-2 litri e mezzo d’acqua al giorno. La cosa su cui val e la pena riflettere e’ che il nostro corpo, anche senza accorgersene, perde acqua in continuazione, attraverso il respiro, il sudore, le secrezioni corporee. Ma a questa costante perdita non corrisponde un’altrettanta assiduo ricompensa.
Qual e’ invece la velocita’ con cui perdiamo liquidi? Anche qui le variabili sono tante: in linea di massima un uomo di circa 80 kg, non sottoposto ad alcuno stress psicofisico, e’ stato calcolato che perde normalmente circa 300 ml all’ora. Una donna di 65kg, invece, ne perde circa 25° ml all’ora. E’ stato dimostrato che il livello tollerabile di disidratazione per il corpo umano e’ circa l’1% del peso totale: se prendiamo come certo questo parametro, e la letteratura in questo senso e’ ampia, con queste velocita’ la disidratazione potrebbe verificarsi nel giro di 2 o 3 ore.
Uno studio per stabilire dei valori alimentari di riferimento in relazione all’acqua da assumere condotto dall’Efsa, European Food Safety Authority, ha spiegato quanta acqua e’ opportuno che assumano le persone in relazione all’eta’ e quindi alle condizioni psicofisiche del nostro organismo.
Dallo studio emerge che:
Neonati
0-6 mesi: 680ml/giorno o 100-190 ml/kg/giorno. Da latte materno.
6-12 mesi: 0.8-1.0 l/giorno. Da latte materno e alimenti e bevande complementari.
1-2 anni: 1.1-1.2 l/giorno
Bambini
2-3 anni: 1.3l/giorno
4-8 anni: 1.6 l/giorno
Adolescenti
9-13 anni (Maschi): 2.1 l/giorno
9-13 anni (Femmine): 1.9 l/giorno
14-18 anni (Maschi): 2.5 l/giorno
14-18 anni (Femmine): 2.0 l/giorno
Adulti
19-70 anni (Maschi): 2.5 l/giorno
19-70 anni (Femmine): 2.0 l/giorno
Casi speciali
Donne in gravidanza: 2.3 l/giorno
Donne in allattamento: 2.7 l/giorno
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