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Roma, Italia
venerdì 18 gennaio 2019

L’allarme dei pizzaioli: l’Italia non difende la pizza, lo faccia l’Europa

E' la candidata unica 2015 per l'Italia per la iscrizione nei beni mondiali tutelati dall'Unesco ma la pizza napoletana non ha un "disciplinare" o almeno uno riconosciuto in sede di formazione dei pizzaioli che...

Usa, Coca Cola e Pepsi cambieranno colore – di Emanule Esposito

La Coca-Cola e la Pepsi cambieranno leggermente colore negli Stati Uniti a causa della necessità di diminuire la quantità al loro interno di 4-methylimidazole (4-MEI), un composto del caramello colorante usato per dare il...

Cucina, arrivano le uova da spruzzare

Non credevamo ai nostri occhi. Nel consueto giro settimanale di controllo dei supermercati abbiamo trovato le uova in bombolette. 6 uova intere sbattute, contenute nelle classiche confezioni spray, pastorizzate, addizionate di anidride carbonica e...

Pecorino Toscano Dop: ‘Sconcertante diktat Ue su latte in polvere’

“Riteniamo sconcertante il ‘diktat’ dell’Unione Europea volto a cancellare la norma italiana sul divieto di detenzione e utilizzo di latte in polvere per la fabbricazione di prodotti lattiero caseari. L’UE, in nome della libera...

Cucina italiana, tagliolini al salmone mandorle e limone: ecco la ricetta

ItaliaChiamaItalia vi propone oggi un piatto semplice, fresco e delicato, ma nutriente e pieno di sapore. Un piatto che ha il sapore dell’estate, visto che la bella stagione in Italia finalmente sta per arrivare,...
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Lo sapevi che la pizza bruciacchiata può far male alla tua salute? (VIDEO)

'Report Cult' torna su Rai3 con un nuovo appuntamento. Martedì 23 agosto alle 23.35 torna, riproposta, l'inchiesta 'Non bruciamoci la pizza' di Bernardo Iovene. La pizza fatta con ingredienti giusti fa bene. Invece da...

Settimana della cucina italiana nel mondo, dal 19 al 25 novembre

La dieta mediterranea, patrimonio Unesco, e i suoi ingredienti al centro della terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo, presentata oggi a Roma presso le Officine Farneto, alla presenza del ministro per...

Come scegliere un buon gelato?

Cosa c'è nel gelato artigianale e cosa lo differenzia da quello industriale? Intanto diciamo che il gelato artigianale ha circa il 30% di aria, mentre quello industriale ne ha, minimo, il 70%, il che,...

Aspartame, un grande rischio da non sottovalutare – di Emanuele Esposito

Sia il ministero della Pubblica istruzione che quello della Sanità hanno l'obbligo di informare i giovani e non solo dei sospetti che ruotano intorno all’aspartame, un dolcificante artificiale che potrebbe essere nocivo alla salute....

Festa del risotto a Milano, 17 e 18 novembre

Se siete amanti del risotto questo è un appuntamento da non perdere. Si tratta infatti di una festa ad hoc per celebrare il risotto, la “Festa del risotto a Milano”, il 17 e il...
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