Una nuova ricetta dedicata a tutti coloro che vogliono concedersi una pausa senza rinunciare al gusto
Per San Valentino gli chef stellati puntano su tradizione, leggerezza e semplicità: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole degli innamorati. Per il 14 febbraio lui e lei chiedono piatti semplici, anche vegetariani. Gli chef ascoltano le loro richieste, senza tralasciare la qualità e la scelta dei prodotti, rigorosamente made in Italy e simbolo della tradizione
Se i prodotti sono troppo cari occorre lasciarli sul banco di vendita, si vedra' che in pochi giorni il prezzo diminuirà
Consigliamo di leggere l'etichetta che, per una mozzarella come si intende, deve riportare i seguenti ingredienti: latte, fermenti lattici, caglio e sale.
Si tratta della cannabis sativa, da non confondere con la cannabis indica dalla quale si ottengono marijuana e hashish.
Il mondo celebra l’autentico Ossobuco in Gremolata per proteggere e promuovere il made in Italy. A Mosca si assegnano anche gli Oscar della Cucina Italiana all’estero - anteprima a New York con gli chef Esposito e Cuttaia.
'La differenza sta nell'involucro che nello zampone e' costituito dalla cotenna della zampa (mangiabile) e nel cotechino dal budello, che un tempo era naturale ed oggi puo' essere sintetico, quindi non commestibile'
Lo scorso anno gli italiani hanno speso 535 milioni di euro per portare del pesce sulle proprie tavole: quest'anno non si raggiungerà la stessa cifra, la spesa è al risparmio.
Per portare in tavola pesce realmente Made in Italy occorre pero' fare attenzione, magari acquistando direttamente dal pescatore, laddove possibile
Ceci, lenticchie, tortelli, stinco di maiale e zampone meglio di caviale e aragoste. Da non mancare capitoni e anguille, capponi e tacchini. Il vino, lo spumante e il prosecco italiano relegano in cantina champagne e vini esteri. Il Natale in tempo di crisi rinsalda il legame tra cucina e tradizione.
Dal cioccolato al peperoncino, fino ad arrivare alla polenta e al pesce. Il piacere per il sesso e per i piatti di una cucina sfiziosa si possono incontrare, in un interessante e piacevole connubio.
Una scuola come ce ne sono tante altre, verrebbe da pensare, ma Pino Nacci, fondatore e Presidente, afferma che ha voluto realizzare una Scuola formata da un Corpo docente di professionisti che insegneranno ai futuri cuochi le molteplici discipline della Cucina Italiana, arricchendole attraverso le proprie esperienze sia lavorative che di altro genere.
'E’ stata un’esperienza emozionante – racconta Amedeo Lusini, partecipante alla spedizione cesenate – e siamo stati accolti con tanto calore dai nostri amici e compagni belgi del circolo PD di Bruxelles'
La qualita' dei panettoni e il relativo costo dipende dalla qualità degli elementi e dalla loro quantità
Svelata a Roma l’inedita ricetta elaborata da APES (Associazione Pizzaioli e Similari) e Sisal alla vigilia dell’estrazione del SiVinceTutto: un mix di sei ingredienti propiziatori per centrare la sestina vincente
Come riconoscere un pesce fresco? Occhio all'occhio, si potrebbe dire, perche' quello fresco lo ha trasparente (non lattiginoso), convesso (curvatura verso l'esterno) e l'iride (la parte scura) ben delineata.
L’inaugurazione e presentazione dei Corsi della nuova realtà culturale italiana in terra straniera, avrà luogo a Bruxelles il 24 Novembre dalle ore 18:00 in Quai au Bois à Brûler, 11.
Il modello e' stato presentato in occasione della cena di apertura dell'Italian Cuisine World Summit, grande vetrina per la cucina italiana cui hanno partecipato 16 tra i migliori chef del nostro Paese
Cina il settore del vino ‘è in continua crescita per il nostro paese. Soprattutto nelle bollicine, siamo secondi dopo la Francia con un aumento, rispetto all'anno scorso di vino importato in Cina, dell'87,28%’
Alla sua terza edizione il Summit propone ancora una volta un eccezionale programma di promozione dell’enogastronomia italiana. Tradizione e innovazione, eccellenza e autenticità saranno le parole d’ordine di cene tematiche, degustazioni di prodotti tipici e di vini e Master Cooking Class, di cui saranno protagonisti 30 prestigiosi cuochi italiani.
