1,2 miliardi le persone che ogni anno consumano made in Italy

Sono 1,2 miliardi le persone che ogni anno comprano un prodotto alimentare italiano. Lo ha ricordato il presidente di

Federalimentare, Scordamaglia, presentando a Milano la mostra "Fab Food", che sarà presentata a Expo. L’industria alimentare italiana ha dimezzato in 30 anni l’utilizzo dell’acqua, ha abbassato i consumi energetici del 20%, ha ridotto le emissioni di gas serra del 30% e ottimizzato il packaging, diminuendo l’impiego di materia prima del 40%.

I produttori investono ogni anno il 2% del fatturato, circa 2,6 miliardi di euro, per garantire sicurezza e qualità, 10 miliardi (8% del fatturato) per ricerca, sviluppo e innovazione, mentre l’1,6% per l’innovazione di processo e di prodotto.

Per Federalimentare le tecnologie e il know how dell’industria italiana, insieme alle caratteristiche strutturali della filiera, possono offrire modelli ‘su misura’ alla sfida ‘Nutrire il pianeta, Energia per la vita’.

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